Ebe Obibi

Gelatin ụlọ ọrụ mmepụta ihea makwaara dị kaGelatin TeknụzụMaka gelatin ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-ekewa ya n'ime gelatin akpụkpọ ahụ, gelatin ọkpụkpụ, ntụ ntụ gelatin na-agbaze ọkụ, gelatin pụrụ iche maka protein na gelatin pụrụ iche maka nri. O nwere ọtụtụ ihe onwunwe anụ ahụ na kemịkalụ dị mma, dịka imepụta gels a na-agbanwe agbanwe, nrapado, na ọrụ elu. Nke a na-eme ka a na-ejikarị ya eme ihe n'ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche dịka efere, arịa ụlọ, ọkụ, nri, nkwakọ ngwaahịa, ime akwụkwọ, ákwà, seramiiki, mkpuchi na ụlọ ọrụ ígwè. Ọ bụ ezigbo ihe mgbakwunye mmepụta ụlọ ọrụ mmepụta ihe.

Gelatin ụlọ ọrụ mmepụta ihebụ ụdị obere ihe na-acha odo odo ma ọ bụ aja aja na-enweghị isi na ihe ndị na-adịghị mma a na-ahụ anya, o nwekwara ụdị amino acid iri na asatọ. Ọ nwere oke molekul dị site na 10,000 ruo 100,000. Mmiri ya na nnu na-adịghị n'ime ya dị n'okpuru 16%, protein dịkwa n'ime ya karịrị 82%, nke mere ka ọ bụrụ ezigbo isi iyi protein.