Ebe Obibi

Collagen bụ protein kachasị baa ụba n'ahụ gị ma na-ahụ maka nhazi, nkwụsi ike na ike. Ọ na-akwado ọtụtụ anụ ahụ, gụnyere akwara na akwara gị, yana akpụkpọ ahụ na ezé gị (1).
Ọ bụ ezie na ahụ gị na-emepụta protein a n'onwe ya, mmepụta ya na-ebelata ka afọ na-aga. Agbanyeghị, ị nwere ike nweta collagen nri site na anụmanụ, gụnyere ehi ndị a na-azụ n'ahịhịa (1).
A pụrụ inweta ihe mgbakwunye collagen site n'ọtụtụ anụmanụ dị iche iche, dịka ehi, anụ ezi, na mmiri. Anụ ehi bụ otu ìgwè nke ụdị iri gụnyere ehi, anụ ezi, anụ ọhịa Africa, anụ ọhịa buffalo na antelope (1).
A na-azụ anụ ahụ n'ahịhịa pụtara na a ga-enye anụmanụ ahụ naanị ahịhịa ma ọ bụ nri (ma e wezụga mmiri ara ehi a na-aṅụ tupu a na-ahapụ ya ka ọ na-ata nri n'oge uto ya ruo mgbe a ga-egbu ya (2).
Mgbe a na-enye ehi ahịhịa, ọ pụtara na a na-ahapụ ha ka ha legharịa anya maka nri, dịka ahịhịa ma ọ bụ ahịhịa.
Nnyocha mmadụ na anụmanụ na-egosi na colagen ehi nwere ike inye aka gbochie mfu ọkpụkpụ, belata ihe ịrịba ama nke ịka nká akpụkpọ ahụ, ma melite ahụike nkwonkwo (3, 4, 5).
Agbanyeghị, collagen nke ahịhịa na-enye nwere ike ịdị mma karịa, na-akwado ọdịmma anụmanụ ma na-ebelata ikpughe ya na kemịkalụ, ọgwụ nje na homonụ.
Ọ bụ ezie na akara e ji ahịhịa mee abụghị nke a na-achịkwaghị achịkwa, ngwaahịa ndị American Grass-Fed Association (AGA) kwadoro bụ naanị anụmanụ ndị a na-ejibeghị ọgwụ nje ma ọ bụ homonụ agwọ (6, 7).
A na-azụ ehi ndị na-ata ahịhịa n'ụzọ dị mma n'ihi na ha enweghị oke ohere ma nwee ike ịgagharị n'enweghị nsogbu (8).
N'ụzọ dị iche, ehi ndị na-azụ anụ nwere obere ohere, nke butere ọrịa dị iche iche dịka mastitis, nke butere mmụba nke ojiji ọgwụ nje (8).
Ihe ọzọkwa bụ na ọrụ ehi a na-azụ n'ahịhịa na-adịgide adịgide n'ihe gbasara gburugburu ebe obibi. Nnyocha egosila na ha na-eri obere ike ma nwee obere mmetụta gburugburu ebe obibi karịa ọrụ ime ụlọ ma ọ bụ nke mechiri emechi (8).
Collagen nke ahịhịa na-enye nwere ike ịbara ọkpụkpụ gị, akpụkpọ ahụ gị, na nkwonkwo gị uru. Ịhọrọ collagen nke ahịhịa na-eme ka ọdịmma anụmanụ ka mma ma nwee mmetụta gburugburu ebe obibi.
Dịka collagen ehi nkịtị, ụdị ihe mgbakwunye collagen ndị a na-enye ahịhịa bụ isi ihe ndị a na-eme ka ha dịghachi mma na collagen na gelatin.
Collagen nke a na-etinye n'ahịhịa nwere obere amino acid ma ọ na-agbaze nke ukwuu - nke pụtara na ọ na-agbaze ngwa ngwa na mmiri. N'ezie, enwere ike ịgbaze ihe mgbakwunye ndị a na ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na oyi (9).
N'ụzọ dị iche, a na-enweta gelatin nke ahịhịa site na mmebi nke collagen. Ọ bụ ezie na gelatin nwere obere nhazi karịa collagen, usoro amino acid ya buru ibu karịa nke collagen hydrolyzed, yabụ ọ na-agbaze naanị na mmiri ọkụ (10).
Ụdị abụọ a dịkarịsịrị n'ụdị ntụ ntụ, mana enwere ike ịnweta kapsụl collagen hydrolyzed.
A na-etinyekarị collagen nke ahịhịa na-esi na hydrolyzed na smoothies, kọfị ma ọ bụ tii, ebe a na-ejikarị gelatin eme fudge ma ọ bụ iji mee ka ihe ụtọ na ofe sie ike.
N'adịghị ka collagen nke ahịhịa na-amịkọrọ, nke sitere na ehi, a na-esikarị azụ̀, shark, ma ọ bụ jellyfish enweta collagen mmiri (11).
Collagen nke ahịhịa na-enyekarị collagen ụdị nke mbụ na nke atọ, nke a na-ahụkarị n'ọkpụkpụ, akpụkpọ ahụ, ezé, akwara, akwara, na arịa ọbara, ebe collagen mmiri na-enyekarị collagen ụdị nke mbụ na nke abụọ, nke a na-ahụkarị n'akpụkpọ ahụ na cartilage .9, 11).
Ọzọkwa, a na-amịkọrọ collagen mmiri ngwa ngwa karịa collagen ndị ọzọ sitere na anụmanụ, ọ naghị enwe obere ohere nke ịgbasa ọrịa, ọ naghịkwa enwe obere ohere nke ibute mbufụt (1, 9, 11).
Tinyere nke ahụ, collagen mmiri bụ naanị ihe ọzọ na-adịghị mma maka pestin nke nwere ike ịdị mma maka ndị na-ezere ngwaahịa anụ ehi maka ihe gbasara okpukperechi ma ọ bụ nkeonwe (9, 11).
Ụdị ihe mgbakwunye collagen ndị a na-enye n'ahịhịa bụ collagen na gelatin. Maka ndị na-anaghị eri anụ ehi ma ọ bụ naanị chọọ ihe ọzọ, enwere ike ịnweta collagen mmiri.
Agbanyeghị, n'ọnọdụ ndị a na-adịghị ahụkebe, ụfọdụ mmadụ nwere ike inwe nfụkasị ahụ na colagen ehi, nke nwere ike ibute mmeghachi omume nfụkasị ahụ. Mmeghachi omume nfụkasị ahụ a na-eyi ndụ egwu na-eme ka akụkụ ikuku dị warara na mberede, na-eme ka iku ume sie ike (11).
Agbanyeghị, ọkpụkpụ ehi ka bụ otu n'ime isi iyi gelatin kachasị baa ọgaranya, na-akpata 23% nke mmepụta gelatin na Europe na United States n'ihi obere ihe egwu ahụike ya (4).
Enweghị ihe egwu ọ bụla edere na ya nke iri collagen e ji ahịhịa mee. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị nwere ike inwe nfụkasị ahụ na ya.
N'ọnọdụ a, a ga-enye ehi nri naanị ahịhịa ma ọ bụ nri anụ ụlọ, ha ga-ejikwa ebe ịta nri ahụ mgbe niile.
Ọ bụ ezie na uru ahụike nke collagen a na-azụ n'ahịhịa nwere ike ịdị nnọọ ka collagen ehi nkịtị, nhọrọ a na-eme ka ngwaahịa dị mma maka gburugburu ebe obibi nke na-akwado ọdịmma anụmanụ.
Ị nwere ike ịchọta ngwaahịa collagen e tinyere n'ahịhịa n'ụdị kapsụl na ntụ ntụ nke ị nwere ike itinye na ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na oyi.
Nwaa nke a taa: Ọ bụrụ na ị na-achọ ụzọ ọhụrụ isi jiri ntụ ntụ gelatin a na-eri ahịhịa, uzommeputa chocolate fudge a na-ekpo ọkụ nke na-enweghị shuga bara uru ịnwale.
Collagen bụ protein kachasị baa ụba n'ahụ gị. O nwere ọtụtụ uru na ojiji dị iche iche maka ahụike, ịṅụ ya nwekwara ike ịbara ụfọdụ ndị uru.
Nri ehi na-eri nwere ike imetụta nri dị na anụ ya nke ukwuu. Isiokwu a na-akọwa ihe dị iche n'etiti nri ahịhịa na nri ọka...
Collagen bụ protein kachasị baa ụba n'ahụ gị, ebe gelatin bụ ụdị collagen rụrụ arụ. Edemede a na-enyocha isi ihe…
I nwere ike ịhụ mmiri ara ehi a na-azụ n'ụlọ ahịa nri, mana ọ dị mma ma ọ bụ dịkwa mma maka gburugburu ebe obibi karịa mmiri ara ehi nkịtị? Isiokwu a na-enyocha ahụike…
Ịṅụ ihe mgbakwunye collagen nwere ike ịbụ ụzọ dị mfe ma dị irè iji nyere aka kwado akpụkpọ ahụ ka mma. Lee ihe mgbakwunye collagen iri na otu kacha mma maka ime ka akpụkpọ ahụ ka mma.
Ị na-eche echiche iji mmiri fesa imi maka ìhè miri emi nke oge okpomọkụ ahụ? Ndị ọkachamara anaghị akwado ya - enwere ọtụtụ ihe egwu dị na nhọrọ ịgba ntutu isi a. Mụtakwuo ihe ebe a.
Peptides n'ilekọta akpụkpọ ahụ abụghị naanị ihe a na-ekwu okwu ya. Tupu ị zụta ngwaahịa a, ka anyị leba anya n'ihe ihe mejupụtara ya nwere ike ime na ihe ọ na-agaghị emeli.
Mmanụ mkpụrụ Rosehip bara ụba na vitamin na-eme ka akpụkpọ ahụ dị mma na abụba dị mkpa. Lee uru itoolu dị na ya ma ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ rosehip eme ihe n'ihu gị.
Ìhè abalị nwere ike inyere nwa gị aka ime ka ụra dajụọ nwayọ nwayọ. Lee nhọrọ anyị maka ọkụ abalị kacha mma maka ụmụaka ka unu niile wee nwee ike ihi ụra...