Ị nwetụla mgbe ị na-eche banyere ụdị gelatin dị iche iche a na-eji eme nri?Gelatin bụ protein nke sitere na isi mmalite dị iche iche, gụnyere anụ ehi, azụ na anụ ezi.A na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe dị ka onye na-ahụ maka gelling na mmepụta nri ma mara ya maka ihe ndị pụrụ iche na-eme ka ihe oriri sie ike na ịkwado.
Gelatin mmiri ara ehi, nke a makwaara dị ka gelatin beef, sitere na collagen dị n'ọkpụkpụ, akpụkpọ ahụ, na anụ ahụ jikọtara nke ehi.A na-ejikarị ya eme ihe n'ụdị nri dị iche iche, gụnyere gummies, marshmallows, na desserts gelatin.Azụ gelatin, n'aka nke ọzọ, a na-enweta site na collagen a na-achọta na akpụkpọ azụ na ọkpụkpụ.A na-ejikarị ya eme ihe na ngwaahịa jelii mmiri na dị ka onye na-ahụ maka gelling na candies dị iche iche. Gelatin anụ eziA na-enweta site na collagen dị na akpụkpọ anụ, ọkpụkpụ na anụ ahụ njikọ nke pigs ma jiri ya mee ihe n'ụzọ yiri nke gelatin bovine.
Otu n'ime uru bụ isi nke iji gelatin na mmepụta nri bụ ikike ya ịmepụta ihe dị ka gel mgbe agwakọta ya na mmiri.Ihe onwunwe a pụrụ iche na-eme ka ọ bụrụ ihe bara uru na mmepụta nke ọtụtụ ihe oriri.Na mgbakwunye na akụrụngwa gelling ya, a na-amakwa gelatin maka ikike ime ka emulsions na ụfụfụ dị na ngwaahịa nri, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche na ụlọ ọrụ nri.Ma ị na-eme desserts creamy, jelii na-enye ume ọhụrụ, ma ọ bụ candies chewy, gelatin bụ ihe dị mkpa n'imezu ederede achọrọ na nkwụsi ike na ntụziaka gị.
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, a na-enwewanye agụụ maka ngwaahịa gelatin halal na kosher gbaara agbaze n'ihi mmachi nri na nkwenkwe okpukpe.Nke a emeela ka e mepụta ngwaahịa gelatin halal na kosher nke sitere na anụ anụ, azụ na anụ ezi, iji gboo mkpa nke otu dị iche iche na-azụ ahịa.N'ihi ya, ndị na-emepụta ihe na-enwe ike ịgbasa ụdị ngwaahịa ha ma rute ndị na-ege ntị na nri gelatin.
Na mgbakwunye na iji ya dị ka onye na-ahụ maka gelling na nri, gelatin nwere ngwa ndị ọzọ dị iche iche na ụlọ ọrụ nri.Dịka ọmụmaatụ, enwere ike iji ya dị ka nkọwa na mmepụta biya na mmanya yana dịka ihe na-eme ka ọ dị arọ na ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka yogọt na ice cream.A na-ejikwa ya na mmepụta capsules oriri maka ngwaahịa ọgwụ na nri.Site na ngwa ngwa ya dị iche iche, gelatin na-aga n'ihu na-arụ ọrụ dị mkpa na ụlọ ọrụ nri, na-egbo mkpa nke ndị na-azụ ahịa na ndị na-emepụta ihe.
Ọ dị mkpa iburu n'obi na iji gelatin na nri na-adabere na iwu siri ike na ụkpụrụ dị mma iji hụ na nchekwa ya na ịdị irè ya.Ndị na-emepụta ihe ga-agbasorịrị usoro mmepụta siri ike yana ihe nyocha chọrọ iji hụ na ngwaahịa gelatin ha ruru ogo dị mkpa na ụkpụrụ nchekwa.Site n'ime nke a, ha nwere ike ime ka ndị na-azụ ahịa nwee ntụkwasị obi na nchekwa na ịdị mma nke gelatin eji na nri.
Ka mmata na mmasị ndị na-azụ ahịa na ihe oriri na-aga n'ihu na-eto eto, ụlọ ọrụ nri na-etinye aka na nghọta na nchọta.Ndị na-emepụta ihe na-arịwanye elu na-enye nkọwa zuru ezu banyere ihe eji eme ihe na ngwaahịa ha, gụnyere ụdị gelatin eji na isi mmalite ya.Nke a na-enyere ndị na-azụ ahịa aka ịme nhọrọ ziri ezi gbasara ngwaahịa nri ha na-azụta ma na-eri dabere na mmasị na nri ha chọrọ.
Gelatin oriri, gụnyere gelatin bovine, gelatin azụ, na gelatin anụ ezi, na-arụ ọrụ dị mkpa na ụlọ ọrụ nri dị ka ndị ọrụ gelling na stabilizers.N'ihi ihe ndị pụrụ iche ya na ihe dị iche iche, a na-eji gelatin mee ihe n'ọtụtụ nri sitere na gummies ruo na ngwaahịa mmiri ara ehi.Ka ndị ahịa na-achọ ngwaahịa Halal na Kosher enwetara na-aga n'ihu, ndị na-emepụta ihe na-agbasawanye ngwaahịa ha iji gboo mkpa dị iche iche nke ndị na-azụ ahịa.N'ihi ya, ọrụ gelatin na ụlọ ọrụ nri na-aga n'ihu na-aga n'ihu, na-enye ohere ọhụrụ maka mmepụta ihe ọhụrụ na mmepụta ngwaahịa.
Oge nzipu: Jan-25-2024
