Gbasara anyị

E guzobere Gelatin na 2012, Gelken Gelatin bụ ọkachamara n'ịmepụta gelatin ọgwụ dị elu, gelatin oriri na hydrolyzed collagen.

Gbasara anyịBanyere
Nchịkọta Gelken Nchịkọta GelkenNchịkọta Gelken
Mmepụta Kasị Mma Mmepụta Kasị MmaMmepụta Kasị Mma
Ọrụ na Ọhụụ Ọrụ na ỌhụụỌrụ na Ọhụụ
Ngwa

E guzobere Gelatin na 2012, Gelken Gelatin bụ ọkachamara n'ịmepụta gelatin ọgwụ dị elu, gelatin oriri na hydrolyzed collagen.

NgwaNgwa
Nchịkọta Gelken Nchịkọta GelkenNchịkọta Gelken
Ọrụ na Ọhụụ Ọrụ na ỌhụụỌrụ na Ọhụụ
Mmepụta Kasị Mma Mmepụta Kasị MmaMmepụta Kasị Mma

1. Nkọwa Gelatin na Ihe mejupụtara Kemịkalụ

Gelatin(a makwaara dị kacollagen a na-erima ọ bụisinglass) bụ polima polypeptide eke sitere n'okike nke sitere na hydrolysis nke collagen ewepụtara site na anụ ahụ njikọ anụmanụ, gụnyere akpụkpọ ahụ, ọkpụkpụ, na akwara nke ezi, ehi, na azụ. N'ihe gbasara kemịkalụ, gelatin nwere amino acid 18, yanaglycine(≈33%),alanine,proline, nahydroxyproline(n'ozuzu ya ≈33%) dị ka ihe ndị bụ isi. O nwekwara ihe ndị dị ndụ ma gosipụta ihe ndị na-eme ka mmadụ nwee ike inweta amphoteric n'ihi amino acid ya, nke na-eme ka ọ baa uru n'akụkụ nri, ọgwụ, na ụlọ ọrụ mmepụta ihe.

2. Njirimara anụ ahụ na kemịkalụ nke Gelatin

Gelatin na-apụta dị ka ntụ ntụ, mpempe akwụkwọ, ma ọ bụ ntụ ntụ siri ike nke na-enweghị agba ruo odo odo na-acha ọcha, nke nwere udidi na-egbuke egbuke, enweghị isi, na enweghị ụtọ (njupụta: 1.3–1.4 g/cm³). Ihe ndị dị mkpa gụnyere:

  1. Mmiri na-agbaze: A naghị agbaze na mmiri oyi, ethanol, ma ọ bụ chloroform mana ọ na-agbaze na mmiri ọkụ, glycerol, na acetic acid.

  2. Ike MmiriỌ na-amịkọrọ ibu ya ugboro ise ruo iri n'ime mmiri, na-emepụta jel mgbe ọ jụrụ oyi (35–40°C).

  3. Mmetụta nke okpomọkụ: Ịgbọ mmiri ruo ogologo oge na-emebi nhazi ya, na-emebi ikike ịgbaze.

  4. Ike jel: Nhazi jel kacha mma na-eme na njupụta 10-15%, nke pH, nnu, na okpomọkụ na-emetụta.

Njirimara ndị a na-akwado ọrụ ya dị ka ihe na-eme ka ihe dị nro, ihe na-eme ka ihe sie ike, na ihe na-eme ka ihe dị nro n'ọtụtụ ụlọ ọrụ dị iche iche.

3. Ụzọ Mmepụta Gelatin: Usoro Asịd, Alkaline, na Enzymatic

Imepụta gelatin gụnyere iwepụta collagen site na ihe ndị sitere na anụmanụ site na usoro atọ bụ isi:

3.1 Usoro Mwepụ Asịd

  • Usoro: A na-eji asịd (HCl, citric acid) agwọ ihe ndị e ji emepụta ihe (dịka ọmụmaatụ, akpụkpọ anụ ezi) iji mebie njikọ collagen, wee jiri mmịpụta dị iche iche (60°C, 80°C, 90°C) emesịa.

  • Uru: Oge mmepụta dị mkpirikpi (ụbọchị 3-7).

  • Mmachi: Ihe egwu dị elu nke ire ere ngwa; ebe dị elu nke isoelectric (pH 7–9) na-egbochi ngwa.

  • Ojiji: Gelatin nke e ji ihe oriri na ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee.

3.2 Usoro Alkaline (Lime)

  • Usoro: A na-etinye ihe ndị e ji esi nri n'ime mmiri lime (20°C, izu iri abụọ) maka iwepụ ihe ndị na-adịghị ọcha ma wepụ ihe ndị na-adịghị ọcha.

  • Uru: Gelatin dị ọcha nke ukwuu nke nwere obere nitrogen (<18%) na ebe isoelectric kacha mma (pH 4.7–5.2).

  • Ọchịchị: Ọ bụ ihe dị ka pasentị iri asatọ nke mmepụta jelatin nke China, a na-ahọrọ ya maka ojiji foto na ọgwụ.

  • Ihe ịma aka: Oge nhazi ogologo, mmepụta mmiri mkpofu dị elu.

3.3 Teknụzụ Enzymatic Hydrolysis

  • Usoro: A na-eji proteases agwọ collagen tupu oge eruo iji mee ka hydrolysis dịkwuo ngwa ngwa (ụbọchị 5-10), na-ebelata mmetụta gburugburu ebe obibi.

  • uru: Ọ dị mma maka gburugburu ebe obibi, ọ na-arụ ọrụ nke ọma, ma na-agbanwe agbanwe maka akpaaka.

  • Ihe mgbochi: Ọnụ ego enzyme dị elu, obere nkwụsi ike, na ihe mgbochi teknụzụ na mmepụta buru ibu.

4. Nhazi Mgbe Mmepụtasịrị

Usoro ndị a ga-eme mgbe a mmịpụtachara ha na-eme ka a mara ọkwa azụmahịa nke ọma:

  1. Nchacha: Ịchacha na nzacha hydrogen peroxide.

  2. Ntinye uche: Mmiri na-ekupụ na okpomọkụ nke 35°C ruo 40% nke ihe siri ike.

  3. Ịkpọcha na Ịkpụzi: Ikpoo, bee, na ịkpọ nkụ ruo 10–12% nke mmiri dị n'ime ya.

5. Ngwa ụlọ ọrụ mmepụta ihe nke Gelatin

  1. Ụlọ Ọrụ Nri: Ihe na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ dị n'ime ihe eji eme achịcha, yogọt, na ude a pịrị apị.

  2. Ọgwụ: Mkpụkọ kapsụl, ihe e ji egbu ọnya, na usoro nnyefe ọgwụ.

  3. Ihe ịchọ mma: Ihe na-eme ka ude na serum sie ike.

  4. Foto: Mkpuchi ndị na-eme ka ìhè dị nro na fim ndị e ji echekwa ihe ochie.

  5. Bayoteknọlọji: Mgbasa ozi omenala mkpụrụ ndụ na matrices bioprinting 3D.

Mmechi

Dịka ngwaahịa e si na kolajin nweta ọtụtụ ihe dị iche iche, njirimara ọrụ pụrụ iche nke gelatin na ndakọrịta ya na-eme ka ọ dị oke mkpa n'ofe ngalaba dị iche iche. Ọ bụ ezie na usoro ọdịnala (acid/alkaline) na-achịkwa, ọganihu na-aga n'ihu nateknụzụ enzyme hydrolysisNa-ekwe nkwa mmepụta na-adịgide adịgide, nke dị elu. Site na nri molekul ruo na injinia biomedical, gelatin na-aga n'ihu na-agbanwe dị ka ihe dị mkpa maka ihe dị ndụ dị iche iche.

Isi okwu: gelatin, collagen a na-eri eri, gelatin azụ (islass), hydrolysis collagen, usoro mmepụta gelatin

Okwu Ndị Ọzọ: gelatin nke a na-emepụta site na acid, gelatin usoro lime, hydrolysis enzymatic, ngwa gelatin, njirimara gelatin

Oge ozi: Maachị-19-2025

8613515967654

erimacxiaoji