Mmalite nke Gelatin
Oge agelatinụlọ ọrụ ejirila ọtụtụ narị afọ na-emeziwanye usoro nchịkọta gelatin iji meziwanye mkpụrụ, belata ihe mkpofu, ma melite ogo na nchekwa;Gbasawanye ọrụ na ngwa iji kwalite uru nri n'ọtụtụ mpaghara.
Nke a bụ nnukwu ọrụ.Obi abụọ adịghị ya na ọ ga-eme ka ndị nna nna anyị hà n’ọgba.Ha mụtara esi esi anụ anụ na ọkpụkpụ 8000 afọ gara aga wee mee gluu bara uru maka ịme uwe, ngwá ụlọ na ngwá ọrụ.A mụrụ Gelatin n'ọgba nke oge ahụ.
Ọtụtụ narị afọ ka e mesịrị, ndị Ijipt oge ochie ghọtara na a pụrụ iri ụfọdụ efere e nwetara n'ọkpụkpụ mgbe ha jụrụ oyi.Ya mere, gelatin mụrụ dị ka nri na Nile Delta 5000 afọ gara aga.Ụdị nri metụtara kpọmkwem nri nne nne maka esi ofe ọkụkọ na-enye anyị nkasi obi n'abalị oyi!
Dịka ndị okenye nọ n'ụlọ na-esi nri ọkpụkpụ n'ime ofe, ma ọ bụ hụ jelii dị ka ihe fọdụrụ na ọkụkọ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ efere anụ ezi mgbe ha na-esi nri nke ọma na kichin, ha ga-ama na a ga-ahapụ gelatin na jelii ma ọ bụ mmiri mmiri.Nke a bụ usoro nri a na-emekarị.
Mgbe ị na-esi anụ na ọkpụkpụ ma ọ bụ akpụkpọ anụ, ị na-edozi collagen a na-emepụta n'ime gelatin.Gelatin dị n'ime tray ọkụkọ a ghere eghe ị na-eri n'ụlọ yana ntụ ntụ gelatin a na-eji na nri bụ otu ihe eji eme ya.
N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, gelatin nwere ike iji mmiri mee ya site na collagen eke dị ka Rousselot, n'ihi nchacha, nha na nhazi nke ọtụtụ narị afọ.
N'ihe gbasara mmepụta mmepụta ihe, usoro nke ọ bụla site na collagen ruo gelatin nwere onwe ya na nke zuru oke (na n'okpuru nlekọta siri ike).Nzọụkwụ ndị a gụnyere pretreatment, hydrolysis, gel mmịpụta, filtration, evaporation, ihicha, egweri na screening.
Oge nzipu: Ọgọst-26-2021
