Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na-agbakwụnye ugbu acollagen peptidesna gelatin na usoro ha ma ọ bụ ahịrị ngwaahịa dị ka ụzọ isi gaa n'usoro ahụike dị mma: peptides collagen nwere ọtụtụ uru ahụike sayensị gosipụtara;Ihe ndị sitere n'okike nke gelatin Njirimara ọrụ ya nwere ike ibelata ọnụọgụ sucrose na abụba agbakwunyere na usoro.N'ihi nke a, njirimara organoleptic nke ngwaahịa collagen dị mkpa karịa mgbe ọ bụla.
A na-ewepụta collagen peptides na gelatin site na akụrụngwa sitere n'okike, anyị anaghị etinye mgbakwunye ọ bụla ma ọ bụ nhazi kemịkal na usoro mmepụta.Ya mere, ndịiche mmetụta uche site na ogbe ruo na ogbe dị ntakịrị.Dịka ọmụmaatụ, a na-esi n'ebe dị iche iche na-egbute anụ ahụ akpụkpọ anụ a na-eji emepụta peptides collagen, ya mere akụrụngwa n'onwe ya nwere ike inwe ntakịrị ọdịiche na agba, isi na uto.Otú ọ dị, n'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, anyị anọgidewo na-amụba ego na nkà na ụzụ ọkachamara nke njirimara mmetụta, ma nwetakwuo nsonaazụ na njirimara ụkpụrụ, ịkpa ókè dị iche na njikarịcha àgwà nke njirimara mmetụta anụ ahụ.
Collagenbụ otu ụdị protein.Yabụ kedu ihe bụ protein?A na-akpọ protein, yana carbohydrates na lipids, nri atọ bụ isi, ma bụrụ otu n'ime akụkụ dị mkpa nke ahụ mmadụ.
Ihe dị ka pasent 30 nke protein ndị mejupụtara ahụ mmadụ bụ collagen.Mgbe anyị nụrụ collagen, ihe mbụ anyị na-eche bụ akpụkpọ ahụ dị n'ihu, wdg, na collagen bụ ihe dịka 70% nke akpụkpọ anụ ndị a.The collagen molekul nke dermis nwere "triple helix Ọdịdị", ya bụ, agbụ atọ ejikọrọ na amino acids jikọtara ọnụ, nke na-ekere òkè n'inye akpụkpọ ahụ siri ike na elasticity na na-edebe anụ ahụ ooh na mma.
Ka ọ dị ugbu a, e nwere ụdị collagen 29 a ma ama na ahụ mmadụ, nke kewara n'ụdị I, ụdị II... na ihe ndị ọzọ.Itoolu n'ime ha dị na akpụkpọ ahụ, nke ọ bụla na-arụkwa ọrụ dị mkpa.Ọrụ nke collagen 29 niile amabeghị.
Ihe kacha mara amara bụ ụdị m collagen, nke a na-ahụkarị na akpụkpọ ahụ ma jikọta ya na nkwụ na ike.
Enwere ụdị collagen dị iche iche, gụnyere fibrous collagen, collagen membranous, collagen nke na-ejikọta dermis na epidermis, collagen nke na-achịkwa ọkpụrụkpụ nke eriri, na collagen nke na-emepụta eriri bead.
N'ime ụdị collagen itoolu dị n'ime akpụkpọ ahụ, ụdị atọ nke collagen, ụdị I, ụdị IV na ụdị VII, dị mkpa iji nọgide na-enwe ike na ike akpụkpọ ahụ.Ụdị Collagen IV na Ụdị VII dị n'ime ihe a na-akpọ akpụkpọ anụ okpuru ulo, nke dị nso na akpụkpọ ahụ dị n'ókè nke epidermis na dermis, ma ga-adịrịrị n'usoro ziri ezi iji nweta akpụkpọ ahụ mara mma nke na-agbanwe agbanwe na nke na-agbanwe.
Collagen n'ime ahụ na-ebelata ka afọ, ike ahụ nwere imepụta collagen ọhụrụ na-ebelatakwa.Enweela ọtụtụ ọmụmụ ihe ruo ugbu a na ịgbakwunye collagen na-efu kwa ụbọchị site na mgbakwunye na nri, na ikike ịmepụta collagen ọhụrụ na-adọta uche ugbu a.
Oge nzipu: Eprel-15-2022
