Dịka ọkachamarajelatinnakolajenOnye nrụpụta, anyị ga-achọ inyocha mmekọrịta dị n'etiti gelatin na collagen, na ihe mere a na-akpọkarị ha ọnụ. Ọ bụ ezie na ọtụtụ mmadụ nwere ike iche na gelatin na collagen bụ ihe abụọ dị iche iche, eziokwu bụ na ha nwere njikọ chiri anya.
Ka anyị kọwaa ihe collagen na gelatin bụ. Collagen bụ protein a na-ahụ n'ahụ niile n'ime anụ ahụ dịka akpụkpọ ahụ, ọkpụkpụ na cartilage. Gelatin bụ protein a na-ewepụta na collagen site na iji okpomọkụ ma ọ bụ acid mebie ya.
Mgbe a na-ekpo ọkụ ma ọ bụ kpughee ya na asịd, mkpụrụ ndụ ihe nketa ya na-agbaji ma ghọọ gelatin. A na-akpọ usoro a hydrolysis. Gelatin nke na-esi na ya apụta bụ ihe a na-eji eme ihe n'ọtụtụ ụlọ ọrụ dị iche iche, site na nri ruo na ọgwụ.
Otu n'ime uru kachasị mkpa nke gelatin bụ ikike ya ime ka akpụkpọ ahụ ka mma. Gelatin nwere nnukwu collagen, ihe dị mkpa maka akpụkpọ ahụ dị mma. Collagen na-enyere aka ime ka akpụkpọ ahụ dị nro ma na-agba mmiri nke ọma, nke na-ebelata ọdịdị nke ahịrị dị nro na wrinkles.
Na mgbakwunye na ime ka ahụike akpụkpọ ahụ ka mma,jelatin nwere ike inwe uru ahụike ndị ọzọ. Ụfọdụ nnyocha na-egosi na gelatin nwere ike inye aka belata mbufụt ma melite ahụike nkwonkwo. E nwekwara ihe akaebe na gelatin nwere ike inye aka melite ahụike afọ site na ibelata mbufụt na ịkwalite uto nke nje bacteria bara uru na eriri afọ.
N'agbanyeghị uru gelatin nwere ike ịba n'ahụike, ọ dị mkpa ịmara na gelatin abụghị protein zuru oke. Nke a pụtara na ọ nweghị amino acid niile dị mkpa ahụ gị chọrọ iji rụọ ọrụ nke ọma. Ọ bụ ezie na gelatin nwere ike ịbụ mgbakwunye dị mkpa na nri dị mma, ekwesighi itinye ya dị ka naanị isi iyi protein.
Gelatin na collagen bụ ihe abụọ nwere njikọ chiri anya nke a na-akpọkarị ọnụ. Ọ bụ ezie na a na-esi na collagen enweta gelatin, a ghaghị ịmara na ha nwere ụdị nri dị iche iche. Ọ bụ ezie na gelatin nwere ike inye ụfọdụ uru ahụike, ọ dị mkpa itinye ọtụtụ isi iyi protein ndị ọzọ na nri gị iji hụ na ị na-enweta nri niile dị mkpa ahụ gị chọrọ.
Nwere onwe gị ịkpọtụrụ anyị maka ozi ndị ọzọ!
Oge ozi: Mee-25-2023
