N'ihe gbasara ihe ụtọ na ihe ọṅụṅụ, gelatin bụ ihe dị mkpa n'imepụta gummies, marshmallows na mkpụrụ osisi.jelatinNri dị ụtọ. Ike ya imepụta jel na-enye gummies ọdịdị ha na mmetụta ha dị ka ihe na-atọ ụtọ, ma na-eme ka marshmallows ha dị mfe ma na-eku ume. Gelatin dịkwa mkpa maka imepụta udidi dị nro na nke dị nro na mousses, panna cotta na custard, na-agbakwụnye ahụ na nkwụsi ike na nri ndị a dị ụtọ. Site na aspic, nri jelatin dị ụtọ nke a na-ejikarị ekpuchi anụ, azụ̀ mmiri na akwụkwọ nri, ruo na ime ka ofe, ihendori na gravies sie ike ma mee ka ọ sie ike, jelatin na-arụ ọrụ n'imezu udidi na mmetụta ọnụ achọrọ na ihe ndị a na-emepụta nri. Ọrụ dị mkpa. Ike ya ịmepụta jelii doro anya ma sie ike na-eme ka ọ dị mma maka terrines na pâtés, na-enye udidi na ụtọ mara mma. N'ụlọ ọrụ mmiri ara ehi, a na-ejikarị jelatin emepụta yogọt, na-enye ya udidi dị nro, ude ma na-egbochi whey ikewapụ. Na mgbakwunye, a na-eji jelatin eme ihe n'imepụta chiiz iji nyere aka idobe mmiri ma melite ike na ike nke ngwaahịa ikpeazụ. Ojiji nke jelatin na-agbasakwa ruo n'ịmepụta ihe ọṅụṅụ. A na-eji ya eme ihe n'usoro ime ka mmanya na ihe ọṅụṅụ dị ọcha, na-ewepụ ihe ndị na-adịghị ọcha nke ọma ma na-eme ka ọ dị mma ma doo anya. Ọzọkwa, a na-eji gelatin eme ihe n'imepụta ụdị biya ụfọdụ iji mee ka ụfụfụ kwụsie ike, melite mmetụta ọnụ, ma mee ka mma nke biya ahụ dịkwuo mma. N'ụwa ụlọ achịcha na achịcha, a na-ejikarị gelatin eme ihe na glaze maka achịcha, tarts na ihe ndị e ji esi nri, na-enye elu na-egbuke egbuke ma na-agbatị ndụ nchekwa. Ọ na-arụkwa ọrụ iji gbochie kristal ma nọgide na-enwe udidi dị nro nke frosting na frosting. N'imepụta ngwaahịa anụ, a na-eji gelatin eme ihe dị ka ihe na-ekekọta ihe na ihe na-eme ka ihe dị nro, na-enye aka na ike na ịbepụ anụ deli ma na-eme ka ọ dị mma na ụtọ na ọnụ nke soseji na patties. Na mgbakwunye na ngwa nri kpọmkwem, a na-eji gelatin eme ihe na nhazi nke ihe mgbakwunye nri na ọgwụ n'ihi ikike ya ịmepụta kapsụl, mbadamba na mkpuchi na ọrụ ya nwere ike ịrụ n'ịkwado ahụike nkwonkwo na ịkwalite akpụkpọ ahụ na ntutu isi ike. Na nchịkọta, ojiji nri nke gelatin dị iche iche ma dị anya, ihe pụrụ iche ya na-enyekwa aka na imepụta ọtụtụ nri na nri. Site na ihe na-atọ ụtọ ruo na nri dị ụtọ, site na ihe e ji mmiri ara ehi mee ruo na ihe ọṅụṅụ, site na ihe e ji eme achịcha ruo na anụ, ọtụtụ ihe e ji mee gelatin na-eme ka ọ bụrụ ihe bara uru n'ụlọ ọrụ nri.