Ụlọ

1. Nke mbụ na olu nke otu ma ọ bụ ntakịrị mmiri ọzọ (nchịkọta mkpokọta na mmiri nke 1 ruo 1.2-3.0, ọ ka mma iji mmiri ọkụ) gbanye gluu maka awa ole na ole ma ọ bụ karịa, mee ka ngọngọ gluu dị nro. , wee kpoo ihe dị ka ogo 75, mee ka ọ ghọọ gluu mmiri nwere ike iji.
2. Ekwesịrị ikpebi nha nke gluu na mmiri dịka viscosity achọrọ.Mmiri karịa, viscosity dị ala, na obere mmiri, viscosity dị elu.Mgbe gelatin na-ekpo ọkụ, okpomọkụ ekwesịghị ịdị elu, n'ihi na okpomọkụ dị elu karịa 100 degrees ga-ebelata viscosity n'ihi mmebi nke mkpụrụ ndụ ihe nketa, na gelatin ga-aka nká ma na-akawanye njọ.
3. Enwere ihe nrịbama n'iji gluu, ya mere, ọ dị mkpa ijikọta na mmiri mgbe ị na-eji edozi viscosity na fluidity.A ghaghị iji okpomọkụ bat mee ihe iji kpoo gluu.A naghị ekwe ka ọ kpoo gluu ozugbo n'ime akpa ahụ.
4. Ekwesịrị idobe gelatin n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ tupu enwere ike iji ya.Ya mere, mgbe mmiri dị mkpa iji mee ihe, okpomọkụ nke mmiri na colloid kwesịrị ịbụ otu, na mmiri oyi ekwesịghị ịtinye.Mgbe ị na-eji gelatin, ọsọ kwesịrị ịdị ngwa ngwa na otu.Gbanwee oke mmiri na gelatin ka ị nweta viscosity achọrọ.