Nghọtahie ATO Gbasara Kọlaji
Nke mbụ, a na-ekwukarị na "kolajenabụghị isi iyi protein kacha mma maka nri egwuregwu."
Maka nri dị mkpa, a na-ekewa collagen mgbe ụfọdụ dị ka isi iyi protein na-ezughị ezu site na usoro ndị a na-eme ugbu a maka ịtụle ịdị mma protein n'ihi obere ọdịnaya ya nke amino acid dị mkpa. Agbanyeghị, ọrụ bioactive nke collagen gafere ọrụ nri bụ isi nke protein n'ihe gbasara inye amino acid dị mkpa iji gboo mkpa kwa ụbọchị. N'ihi nhazi peptide pụrụ iche ya, bioactive collagen peptides (BCP) na-ejikọ na ndị na-anabata elu sel kpọmkwem ma na-akpali mmepụta nke protein extracellular matrix. Mmetụta ya enweghị ihe jikọrọ ya na amino acid spectrum ma ọ bụ akara mma protein dị mkpa nke collagen.
Nke abụọ, ndị ahịa na-enwe mgbagwoju anya gbasara nhazi nke peptides collagen.
Nkesa nke collagen n'ime ahụ dị mgbagwoju anya. Mana n'agbanyeghị ebe ha nọ, nhazi nke ụdị collagen (a chọpụtala 28 ruo ugbu a) anaghị emetụta bioactivity nke collagen peptides ha dị ka isi iyi nri. Dịka ọmụmaatụ, dịka nnwale dị iche iche si dị, ụdị nke mbụ na ụdị nke abụọ collagen na-egosi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu usoro protein (ihe dị ka 85%), na mgbe ụdị nke mbụ na ụdị nke abụọ collagen ghọrọ hydrolyzes, ọdịiche ha enweghị mmetụta na bioactivity ma ọ bụ mkpali sel nke collagen peptides.
Nke atọ, peptides collagen bayọlọjik anaghị alụso ọrịa ọgụ site na mgbaze enzymatic n'afọ.
Ma e jiri ya tụnyere protein ndị ọzọ, collagen nwere usoro amino acid pụrụ iche nke na-eme ka njem nke peptides bioactive gafee mgbidi eriri afọ dị mfe. Ma e jiri ya tụnyere nhazi α helical nke protein ndị ọzọ, peptides collagen biological nwere usoro dị ogologo, dị warara karịa ma na-eguzogide hydrolysis nke eriri afọ. Njirimara a na-eme ka ọ baa uru maka nnabata na nkwụsi ike dị mma n'afọ.
Taa, oriri na-agabiga ihe ndị bụ isi dị mkpa ma na-elekwasị anya na amino acid dị mkpa na ihe ndị na-emepụta nri na-arụ ọrụ dị ka ihe ndị na-achịkwa metabolism nke nwere ike iweta uru ahụike kacha mma na ogologo oge nye ahụ ma gboo mkpa ahụike ụfọdụ dịka mgbochi ịka nká na mbelata mmerụ ahụ egwuregwu. Banyere nghọta nke ndị ahịa, collagen aghọwo otu n'ime isi ihe ndị na-emepụta peptides na-arụ ọrụ.
Oge ozi: Sep-15-2021
